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卤肉肠制作方法 卤肉肠制作方法介绍
很多号2024-10-21 05:48:37【时尚】0人已围观
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1、卤肉主料:牛肠400克。肠制
2、作方制作omiai账号辅料:大葱30克,法卤方法姜10克,辣椒(红、尖、肉肠干)5克。介绍
3、卤肉调料:酱油30克,肠制白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克
4、牛肠冲洗干净。作方制作omiai账号
5、法卤方法锅中倒入半锅水,肉肠放入牛肠和卤料(葱10克、介绍姜5克、卤肉酒10克、肠制卤包{ 大料、作方制作丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻})一起煮约1个半小时。
6、剩余葱洗净后切段;辣椒洗净去蒂,横切成长条。
7、再准备一口锅,锅中倒入20克油烧热,放入葱、姜和辣椒爆香。
8、当略微焦黑时,放入煮好的牛肠,调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯,用小火煮到汤汁收干时淋上麻油,就可以了。
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